25 ноября - 1 декабря 2024
г. Якутск
Ежегодный гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» проводится в городе Якутске с 2014 года.
Организаторы гастрономического фестиваля – Окружная администрация города Якутска, Ассоциация гостеприимства РС (Я). Фестиваль проводится в целях пропаганды здорового питания, популяризации местной продукции и сырья, национальных кухонь народов Крайнего Севера и Арктики, повышения уровня обслуживания, профессионального мастерства поваров, обмена опытом работников общественного питания, профессиональной и творческой реализации участников.
На фестивале посетители могут попробовать якутские блюда из оленины, говядины, жеребятины, строганину, традиционные блюда из рыбы, нежнейшие десерты, охлаждающие напитки, выпечку и многое другое. Все блюда готовят по старинным традиционным рецептам с применением современных технологий.
На фестивале проходят различные кулинарные мероприятия: традиционный конкурс среди ресторанов с презентацией своих заведений и национальных блюд народов Севера; шеф-повара и кулинары представляют лучшие горячие блюда, холодные закуски, салаты, напитки и десерты.