Эта рыба очень нежная и долго подвергать ее термической обработке не нужно. Сливочный соус идеально подчеркивают нежность семги и делает ее еще аппетитнее.
Приготовление:
Для приготовления понадобится только филе семги, поэтому разрежьте ее напополам, извлеките кость и снимите кожуру.
Получившееся кусочки филе переложите в форму для запекания. На этом этапе посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
В одной миске нужно вылить все сливки, добавить к ним. яичные желтки, горчицу, базилик и молотый черный перец.
Теперь все ингредиенты смешайте между собой венчиком или вилкой до однородной консистенции.
Когда сливочный соус готов, нужно залить им филе семги. Для красоты и аромата можно положить на рыбу веточку розмарина.
В заранее разогретой духовке до 180 градусов выпекайте 20-25 минут.
