Ингредиенты:
- Стейки тайменя - 1 кг
- Мука - 100 г
- Растительное масло - 140 мл
- Свежий укроп - 5 г
- Вода - 150 мл
- Томатная паста - 200 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Винный уксус крепостью 6% - 50 мл
- Соль - ½ ч. л.
- Репчатый лук - 1 шт.
Рыба под маринадом всегда желанна. Пикантный, аппетитный вкус заставляет забыть счёт порциям. Побалуйте себя такой вкуснятиной, тем более что на её приготовление нужно совсем немного трудозатрат.
Приготовление:
- Подготовьте предварительно размороженные стейки — насухо протрите бумажными полотенцами. Нарежьте лук полукольцами.
- Поставьте разогреваться сковороду с растительным маслом. Когда оно нагреется, обваляйте тайменя в муке и обжарьте на средней температуре по 3-4 минуты на каждой стороне до золотистого цвета. Проследите, чтобы цвет стейков стал белым и непрозрачным. Обратите внимания, ни в муку, ни на рыбу соль добавлять не надо. Переложите рыбу в сотейник, добавьте сырой лук.
- Займитесь маринадом. Тёплую воду смешайте с томатным соусом, растительным маслом, винным уксусом, сахаром и солью. Пробейте вертикальным блендером. Равномерно залейте рыбку с луком маринадом так, чтобы далее хорошенько пропитался каждый кусок. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
- Подавайте тайменя, немного разогрев, с картошечкой или рисом. Можете использовать рыбку как холодную закуску. Не забудьте украсить укропчиком.
Рецепт и фото
Назад к списку рецептов