Мясо северного оленя отличается нежным вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Оленина, в сочетании с приправой из дикорастущей морошки, приобретет утонченный вкус и понравится каждому гурману.
Приготовление:
В глубокой сковородке растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить мясо и грибы. Жарить 7-10 минут.
Добавить яблоки, 2 чайные ложки имбиря, чеснок, мяту, сметану. Размешать, довести до кипения, посолить и поперчить. Тушить 10 минут.
Измельчить жгучий перец без зерен, обварить морошку в воде и сахаре.
Смешать перец с морошкой, добавить имбирь, гвоздику, анис. Смесь проварить несколько минут и остудить.
