Только кладите по одной специи, а не смесь: все специи сразу забьют вкус нежный рыбы.
Приготовление:
Мелкую корюшку хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Переложить рыбу в плотный полиэтиленовый пакет. Высыпать на рыбу муку, соль, перец, паприку и листики тимьяна. Пакет закрыть и несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы рыба равномерно покрылась мукой со специями.
Разогреть сковороду, налить масло и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
