Шубницина Елена / GeoPhoto
#НОРИЛЬСК. «Таймырский телеграф» – С 1 августа в России начался гастрономический фестиваль «Тайгастро», участие в котором примет 241 ресторан из разных регионов страны. Главная задача фестиваля – знакомить потребителей с локальной кухней городов и регионов, рассказала продюсер фестиваля Диана Бутюгина.
«С 1 по 20 августа по всей стране пройдет гастрономический фестиваль «Тайгастро», миссия которого – возрождение гастрономического наследия разных регионов страны и популяризация их локальных продуктов. В рамках фестиваля рестораны-участники представят сет из трех блюд, созданных из продуктов таежной экосистемы, а также из локальных, фермерских. Шеф-повара от Калининграда до Владивостока покажут богатство региональных кухонь, их традиции и ценности, используя местные продукты и разнообразные классические и современные техники приготовления. В этом году фестиваль объединит 241 ресторан из 46 городов по всей России», – сообщила она ТАСС.
В самом Красноярске, на родине фестиваля, мероприятия стартовали с гала-ужина в ресторане современной сибирской кухни Tunguska, где свое искусство представили семь известных шеф-поваров. На 10 и 11 августа в городе назначен праздник на открытом воздухе «Тайгэйр», а завершится фестиваль 19 августа пикником на борту теплохода, совершающего прогулку по Енисею.
Виктор Бородин
Виктор Бородин