С давних времен бурые водоросли используются людьми в пищу и ценятся на только за вкусовые качества, но и за высокое содержание органического йода, белков, витаминов и микроэлементов. Суп из морской капусты по виду и вкусу напоминает зеленый борщ, но с характерным ароматом моря.
Приготовление:
Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
Нарезать лук и спассеровать в масле.
Добавить в кастрюлю лук, измельченную морковь, морскую капусту и горошек.
Заправить суп измельченными отварными яйцами и зеленью, посолить, поперчить. Варить еще 2-3 минуты.
