13 июля 2024
Красноярская область, поселок Усть-Кемь
День «Енисейской ухи» ежегодно проводится в июле и является самым масштабным культурным мероприятием на территории Енисейского района. Задумывался День ухи как оригинальный праздник, прославляющий исконное блюдо приенисейских сибиряков. В Енисее водится стерлядь, нельма, омуль, муксун, сиг, корюшка и другие представители семейства лососевых и осетровых; река богата щукой, налимом, карасем, окунем. За несколько веков в Сибири появилось множество оригинальных рецептов блюд из рыбы.
Мероприятие ежегодно собирает на берегах реки Енисей тысячи зрителей и участников не только из городов и районов Красноярского края, но и из других регионов Сибири.
Организатором праздника выступает «Комитет по культуре Енисейского района».
Впервые прошел в 2010 году в деревне Усть-Тунгуска, в 70 километрах от города Енисейска (в сторону Красноярска). Сначала праздник назывался «Сибирская уха», но уже на второй год его название изменили – он стал называться «Енисейская уха». Изменилось и место проведения праздника, теперь это берег реки Енисей у поселка Усть-Кемь в двадцати километрах от Енисейска.
Гости праздника могут продегустировать горячую уху, сваренную на костре, и другие рыбные блюда. На «Рыбном базаре» можно купить любую рыбу: жареную, соленую, копченую, сушеную.
Программа
Карта фестиваля
В 2012 году мероприятие получило статус краевого социокультурного проекта. Специально для его проведения был возведен стилизованный острог – огороженная частоколом площадка, на которой расположены смотровая башня, две беседки и деревянные идолы, изображающие славянских божков, связанных с водой.