Мясо только пойманного налима имеет очень нежную консистенцию и приятный, чуть сладкий вкус. Белый соус идеально подчеркивает благородный вкус налима и придает блюду дополнительные нотки пикантности.
Приготовление:
Пропустить филе налима через мясорубку вместе с луком и соединить с уже отваренным рисом, добавить молоко, перемешать.
Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке и обжарить до румяной корочки.
Обжаренные котлеты потушить под белым соусом 5-10 минут. Подавать котлеты с пюре или жареным картофелем.
