Щука - одна из самых распространенных и хорошо всем известных речных рыб. Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат. Котлеты получаются очень нежными и вкусными.
Приготовление:
Мелко нарезать лук, добавить в фарш.
Батон замочить в молоке, добавить к рыбной массе.
Масло сливочное комнатной температуры вмешать руками в смесь, посолить, поперчить по вкусу.
Слепить из фарша котлеты, обвалять в муке или жарить на растительном масле до готовности.
