Красная рыба считается изысканным деликатесом и очень полезна для организма человека. В мясе рыбы содержится большое количество незаменимых жирных кислот омега-3.
Приготовление:
Из красной рыбы сделать фарш. Добавить к фаршу специи и яйцо, хорошо перемешать.
Ввести в фарш взбитые сливки. Масса должна получиться "воздушной".
Разделить фарш на порции, холодное сливочное масло порезать на кубики. В каждую порцию фарша положить кусочек масла и сыра и сформировать котлеты.
Перемешать яйцо со сливками. В готовой смеси обвалять котлетки и панировать в белых сухарях.
Обжарить получившиеся котлеты до готовности на сливочном масле.
