Рецепт шеф-повара ресторана «Фрегат» Дмитрия Ильина. Видеорецепт подготовлен в рамках проекта КА4007 "Калитка - развитие приграничного гастрономического туризма" Программы приграничного сотрудничества "Карелия" Европейского инструмента соседства.
Приготовление:
Оленину разрезать на небольшие ломтики.
Обжарить мясо на подсолнечном масле до готовности.
Нарезать соломкой капусту, лук и грибы.
Смешать все ингредиенты, добавить лук и все специи.
