Морской гребешок
Морские гребешки считаются деликатесным продуктом, чаще всего его употребляют как самостоятельное блюдо, но он встречается и в виде ингредиента в различных рецептах.
Морской гребешок богат белком и практически не содержит жиров и углеводов. На 100 г филе морского гребешка приходится в 150 раз больше йода, чем на 100 г говядины. И это не считая других полезных микроэлементов – кобальта, магния, цинка. Гребешок является рекордсменом по содержанию витамина B12, необходимого для нормальной работы нервной системы, а его регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина.
Морской гребешок можно съесть сырым, отварить, потушить, сделать на пару или на гриле, пожарить, запечь – выбор огромен. На приготовление уйдет всего несколько минут, а вкус готового блюда обязательно порадует даже искушенных гурманов.
Самые полезные гребешки – молодые, размером до 2-3 см. Правильный гребешок должен пахнуть морем и иметь приятный кремовый оттенок.
Что приготовить:
Все рецепты
Морской гребешок богат белком и практически не содержит жиров и углеводов. На 100 г филе морского гребешка приходится в 150 раз больше йода, чем на 100 г говядины. И это не считая других полезных микроэлементов – кобальта, магния, цинка. Гребешок является рекордсменом по содержанию витамина B12, необходимого для нормальной работы нервной системы, а его регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина.
Морской гребешок можно съесть сырым, отварить, потушить, сделать на пару или на гриле, пожарить, запечь – выбор огромен. На приготовление уйдет всего несколько минут, а вкус готового блюда обязательно порадует даже искушенных гурманов.
Самые полезные гребешки – молодые, размером до 2-3 см. Правильный гребешок должен пахнуть морем и иметь приятный кремовый оттенок.
Что приготовить:
- Морские гребешки с тыквой и белым вином
- Гратен с морским гребешком
- Морской суп с треской и гребешками
- Мурманский гребешок на цитрусовом масле
- Теплый салат с авокадо и морскими гребешками
Все рецепты
Что ещё попробовать