Кальций, магний, фосфор и витамин D, входящие в состав корюшки, укрепляют скелет и зубы, препятствуют развитию остеопороза и остеоартроза. Врачи рекомендуют для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата и зубов съедать рыбу с костями, поскольку в них и содержатся минеральные вещества. Калий и магний в корюшке способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Длина корюшки варьируется от десяти до 35 сантиметров. Вес рыбы может быть от 10 до 350 граммов.
Регулярное употребление корюшки предотвратит риск возникновения гипертонии и атеросклероза. Врачи рекомендуют есть рыбу при ишемической болезни сердца, аритмии и нарушении мозгового кровообращения.