«Передайте соль, пожалуйста»: участники второй экспедиции «Соль Таймыра» попробуют Север на вкус
Вторая гастрономическая экспедиция пройдет с 21 по 25 августа. В ней примут участие шеф-повара лучших столичных ресторанов, в том числе обладатели звезд Michelin, а также известные журналисты и блогеры. Экспедиция организована компанией «Норникель» при поддержке Агентства развития Норильска (АРН).
Пять лучших московских поваров будут готовить изысканные блюда высокой кухни в полевых условиях – на берегу озера Лама или на песчаном острове неподалёку от Дудинки. В своих фьюжн-блюдах шефы используют исключительно локальные продукты Красноярского края: минусинские томаты, таймырскую оленину и енисейскую рыбу.
С собой повара везут только остро наточенные ножи и многолетний опыт, а обратно в Москву с ними отправится частичка настоящей таймырской гастро-культуры.