Ватутэл

Ингредиенты:

• брусника - 150 г
• вода - 500 мл
• мука пшеничная - 2 ст. ложки
• иван-чай - 1 ст. ложка
• мёд - по вкусу

Ватутэл - напиток народов Крайнего Севера. Данный напиток является своего рода энергетическим, так как придает силы и улучшает настроение.

Приготовление:

1. В кастрюлю высыпать бруснику, залить водой. Довести до кипения и сразу отключить, дать настояться мин 10.
2. Добавить иван-чай. Поставить на медленный огонь на 15 минут.
3. Муку поджарить на сковороде до золотистого цвета.
4. Бруснику немного остудить, процедить. В процеженный отвар, добавить поджаренную муку. Затем взбить до образования пены.
5. Напиток сразу разлить и подать.