Это традиционное якутское блюдо - основное для праздника Ысыах, сложно себе представить праздничный стол без мяса «Утэhэ.
Приготовление:
Жеребятину режем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу и нашпиговываем на деревянные палочки.
Пока заготавливаем шашлычки, нагреваем 1 см воды в сковороде и кладем туда шашлыки и накрываем крышкой. Через 5 минут вкусные и сочные шашлыки готовы. Можно подавать с картошкой и овощами.