Рецепт шеф-повара ресторана Ягель Михаила Завидова. Видео подготовлено в рамках проекта "Вкусные аспекты провинции", финансируемого Советом Министров Северных Стран.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшим кубиком и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки.
Нарезать лук, морковь, болгарский перец и помидоры кубиком.
Добавить к мясу лук и морковь, обжаривать 5 минут.
Добавить болгарский перец, еще через 5 минут - помидоры. Посолить, поперчить.
Через 5 минут переложить жаркое в горшочек для запекания и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.