Маринованная в вине оленина на гриле

Ингредиенты:

• оленина на косточке - 12 кусков
• белое сухое вино - 1/2 ст.
• растительное масло - 1 ст.
• дижонская горчица - 4 ч. л.
• мелко рубленный чеснок - 2 ч. л.
• специи - по вкусу
• бальзамический уксус - 1/2 ч. л.

Оленина получается мягкой и очень сочной. Замариновать мясо можно заранее и приготовить на природе. Подойдет и электрический гриль.

Приготовление:

1. Натрите куски мяса смесью специй. Оставьте на некоторое время.
2. В миске смешайте растительное масло, вино, горчицу, чеснок и уксус.
3. Добавьте мясо и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Разогрейте гриль или мангал.
5. Выложите мясо на решетку и жарьте несколько минут с каждой стороны до нужной вам степени прожарки.