Суп из морской капусты

Ингредиенты:

• морская капуста - 250 г
• картофель - 2-3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• консервированный горошек - 100 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль, перец, свежая зелень - по вкусу

С давних времен бурые водоросли используются людьми в пищу и ценятся на только за вкусовые качества, но и за высокое содержание органического йода, белков, витаминов и микроэлементов. Суп из морской капусты по виду и вкусу напоминает зеленый борщ, но с характерным ароматом моря.

Приготовление:

1. Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
2. Нарезать лук и спассеровать в масле.
3. Добавить в кастрюлю лук, измельченную морковь, морскую капусту и горошек.
4. Заправить суп измельченными отварными яйцами и зеленью, посолить, поперчить. Варить еще 2-3 минуты.