Котлеты из крабового мяса

Ингредиенты:

• мясо краба - 250 г
• сыр - 200 г
• яйцо куриное - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• пшеничная мука - 1 ст. л.
• панировочные сухари - 1/2 ст.
• растительное масло - 1 ст. л.

Мясо краба камчатского содержит около 20 процентов белков и всего до 1 процента различных жиров. При этом оно богато микро- и макроэлементами: фосфором, селеном, натрием, калием, цинком, магнием, железом, йодом и кальцием. 

Приготовление:

1. Мясо мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке (либо вместе перемолоть в кухонном комбайне), чеснок пропустить через пресс.
2. Добавить яйца и муку. Хорошо перемешать.
3. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на раскаленном масле до образования румяной корочки.
4. Подавать с картофельным пюре, украсить зеленью петрушки.