Лосятина, томленная с овощами в печи

Ингредиенты:

• Лосятина - 500 г
• Растительное масло - 50 мл
• Картофель - 300 г
• Морковь - 200 г
• Свежие томаты - 200 г
• Чеснок - 1 головка
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Квашеная капуста, моченая брусника и зелень - по вкусу
• Соль, черный дробленый перец - по вкусу

Для придания сочности мясо лося всегда готовят с различными соусами (можно еще нашпиговать куски салом, получится очень вкусно).

Приготовление:

1. Лосятину зачистить от пленок, нарезать крупными кусками. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
2. В жаропрочную посуду выложить мясо, подготовленные овощи и специи. 
3. Отправить томиться в духовку на 4 часа при температуре 160 °С.
4. Выложить мясо на тарелку, добавить квашеную капусту, моченую бруснику и зелень.