Котлеты из щуки

Ингредиенты:

• фарш из щуки - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• батон - 1 ломоть
• молоко для замачивая батона
• масло сливочное - 40 г (2-3 ст. л.)
• соль, перец - по вкусу

Щука - одна из самых распространенных и хорошо всем известных речных рыб. Щучье мясо плотное, у него легко узнаваемый вкус и аромат. Котлеты получаются очень нежными и вкусными.

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук, добавить в фарш.
2. Батон замочить в молоке, добавить к рыбной массе.
3. Масло сливочное комнатной температуры вмешать руками в смесь, посолить, поперчить по вкусу.
4. Слепить из фарша котлеты, обвалять в муке или жарить на растительном масле до готовности.
5. Подавать с картофельным пюре и зеленью.